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羊肉和栗子

时间:09-22 来源:百科知识 访问次数:73

牛肉是一种在冬天饭桌上较为普遍的食材,由于牛肉是热性食物,寒冷的冬季多吃羊肉得话能够 抵御严寒。栗子也是秋冬季时节常常看到的事情,非常是街头巷尾出售的糖炒栗子,也变成了许多 人童年回忆中的小小的情结。可是不清楚大伙儿有没有听闻过牛肉和栗子不是可以一起吃的,不然会造成中毒了反映就是真是假?

栗子和什么不可以一起吃?

板栗营养丰富,维他命C成分比番茄也要高,也是苹果的十几倍。板栗中的矿物也很全方位,有钾、锌、铁等,尽管成分沒有榛子仁高,但仍比苹果等一般新鲜水果高得多,尤其是含钾成交量放大苹果高于3倍多。栗子入菜,不但能从配搭的其他食物中汲取美味可口,另外又不容易遗失自身本来的口味,因而被普遍地运用于菜肴烹制。

1、栗子 牛肉:容易上火、呕吐

栗子是不可以和牛肉一起同吃的,由于栗子和牛肉他们二者均归属于大性热的食材物,如果另外服用得话非常容易引起容易上火的哦。其次,二者都不容易消化吸收,同炖共炒也不适宜,乃至可能同吃还会继续造成呕吐。

2、板栗 水豆腐:可能造成 结石

水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质,而板栗中则带有草酸,二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质,并且还易造成 结石症。同样,水豆腐也不可以与春笋、莴笋、西兰花等同于吃。

3、栗子 甜杏仁:一起吃会胃痛

栗子是不可以和甜杏仁一起吃的,一起吃得话会引起胃痛的哦。

由于甜杏仁中含植物油脂量较高非常容易引起腹泻,因此不可以与栗子同吃,甜杏仁归属于热性食物,有毒性,吃多了话会伤到骨筋,造成老病发作,殊不知栗子带有的维他命C较多。因而,假如将栗子和甜杏仁同吃得话便会出現胃痛的状况,如果原先有胃病的盆友,还会继续使你的胃病发作哦。

4、栗子 牛羊肉:腹胀呕吐不消化

板栗中的维他命易与牛羊肉中的营养元素产生反映,消弱板栗的营养成分,并且不容易消化吸收。牛羊肉温性,它具备补脾胃壮腰脚、益气的作用;而栗子归属于咸而温,具备补肾阳、养血厚胃肠的功效。

单单从食材的药效看来二者并沒有分歧;但是从营养元素看来得话,栗子中含有维他命C,每100克栗子中带有40mg的维他命C。殊不知,牛羊肉中带有的胡罗卜素、B族维生素也有油酸。栗子中的维他命C会与牛羊肉中的营养元素产生化学变化,进而丢弃了栗子原来的营养成分。并且,服用栗子和牛肉会造成腹胀呕吐不消化的病症。故牛羊肉不适合与板栗共食,最好是间距一段時间,分离服用。

栗子的最佳搭配:鸡肉炖板栗

鸡脯肉健脾造血功能,粟子健脾胃,二者配搭服用有益于机体消化吸收鸡脯肉的营养成分,造血功能功能也会随着提高。

原材料:清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、尖椒2个、葱1根、姜10片、广东米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、红烧汁2汤勺、老冰糖5粒、盐1汤匙。

作法:

1、清远鸡切片清洗,姜蒜备好。毛栗、尖椒备好。毛栗去机壳,随后放进温开水中去內衣。尖椒切片、生姜切成片、葱鲜切花备好。热锅下炸油香葱姜头。随后倒进黑椒鸡块油爆。淋入广东米酒和生抽酱油,放进老冰糖。煸炒至黑椒鸡块淡黄,水份渐干外溢香气。

2、添加未过黑椒鸡块的水,倒进红烧汁。放进毛栗,撒进盐,煮沸后转文火,盖上外盖焖煮(半途搅拌二至三次)。水分类似收湿时放进尖椒,煸炒后再次焖一会。焖至板栗和鸡脯肉块酥烫手山芋时,撒进葱段就可以。

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